Suryaniyên li Mêrdînê şarabê çêdikin, dest bi karê birîna rezan kirin. Yûhanna Akay diyar kir ku hefteya dawî ya meha Sibatê dema birîna rezan e û anî ziman ku ew bi karê rezan xwe xwedî dikin. Ji tiriyê rezên Çiyayê Bagokê, şarab û dims tê çêkirin. Tirî yek ji çavkaniyên girîng ên debara gelê herêmê ye.